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用于分離單核細胞增生李斯特菌的新型選擇性培養(yǎng)基
2024-01-31 11:33:41
革蘭氏陽性食源性致病菌--單核增生李斯特菌是世界范圍內一個重要的公共衛(wèi)生和食品安全問題。孕婦、嬰兒、老年人和免疫抑制個體感染這種致病菌可導致嚴重的疾病和相對較高的死亡率。感染途徑與奶酪、肉類、牛奶、蔬菜和魚等食物有關。因此，從各種食品中分離單核增生李斯特菌的有效方法對保證食品的質量和安全具有重要意義。
因此推薦這篇文章給大家，希望能對大家有所幫助。
Development of a Novel Selective and Differential Medium for the Isolation of Listeria monocytogenes
內容
摘要
認識到目前使用的選擇性培養(yǎng)基局限性，作者希望在保持成本效益的同時，開發(fā)一種能提高特異性的替代培養(yǎng)基。本研究的目的是開發(fā)一種新的選擇性和特異性培養(yǎng)基來檢測單核增生李斯特菌(含卵磷脂和左氧氟沙星培養(yǎng)基-LL培養(yǎng)基)。通過分別采用純培養(yǎng)物和食品樣品進行試驗，并與常規(guī)MOX培養(yǎng)基和兩種顯色培養(yǎng)基比較其特異性和靈敏度。
結果與討論
試驗細菌在含有不同濃度左氧氟沙星的基礎培養(yǎng)基上的生長
為了確定抗生素的最佳濃度，作者測試了細菌在含有四種不同濃度左氧氟沙星的基礎培養(yǎng)基上的生長情況。在制備的基礎培養(yǎng)基中添加左氧氟沙星（濃度為：0.10mg/L、0.15mg/L、0.20mg/L、0.25mg/L）。
單核細胞增生李斯特菌在MOX培養(yǎng)基和LL培養(yǎng)基上回收情況
LL培養(yǎng)基上的細菌計數(shù)與MOX培養(yǎng)基上的細菌計數(shù)差異無統(tǒng)計學意義(P > 0.05)。在MOX和LL培養(yǎng)基上，培養(yǎng)24小時后菌落并不總是具有典型外觀。在48小時，所有單核細胞增生李斯特菌菌株在這些培養(yǎng)基上形成正確的形態(tài)(分別為黑色帶黑色暈圈和白色帶暈圈)。
LL培養(yǎng)基的性能評價
所有測試的單核細胞增生李斯特菌菌株在每種測試培養(yǎng)基上產生典型的單核細胞增生李斯特菌菌落。.Brillience李斯特瓊脂和LL培養(yǎng)基的排他性最好。
使用加標和未加標食物樣本評估LL培養(yǎng)基的特異性和敏感性
Table 3 介紹了未加標食物樣本的細菌學分析結果。陰性樣本的數(shù)量等于食物樣本總數(shù)，Brilliance李斯特瓊脂、李斯特菌顯色培養(yǎng)基和LL培養(yǎng)基的特異性分別為96.5%、94.5%和96.0%。除MOX培養(yǎng)基外，LL培養(yǎng)基和兩種顯色特異性無顯著差異
Table 4表示，在50份加標食品樣品中，李斯特顯色培養(yǎng)基和LL培養(yǎng)基的靈敏度最高，其次是Brilliance李斯特菌(92.0%)和MOX(54.0%)。
討論
美國FDA推薦的從食品中分離單核細胞增生李斯特菌的方法，樣品在李斯特增菌緩沖肉湯中進行選擇性前增菌培養(yǎng)，然后在選擇性和差異培養(yǎng)基(如PALCAM、Ox- ford、MOX和李斯特顯色培養(yǎng)基)上進行平板培養(yǎng)。但是，檢測李斯特菌屬利用的七葉皂苷酶活性（如：PALCAM、牛津瓊脂和MOX），無法區(qū)分單核細胞增生李斯特菌與其他李斯特菌屬。此外，幾種使用有色化合物的顯色介質，如5-溴-4-氯-3-吲哚氧基-β-D-吡喃葡萄糖苷和L-α-磷脂酰肌醇，價格昂貴。使用顯色培養(yǎng)基檢測單核細胞增生李斯特菌通常涉及由李斯特菌屬產生的β-D-葡萄糖苷酶裂解底物5-溴-4-氯-3-吲哚氧基-β-D-吡喃葡萄糖苷，結合L-α-磷脂酰肌醇用于檢測磷脂酰肌醇特異性磷脂酶C (PI-PLC)和磷脂酰膽堿特異性磷脂酶C (PC-PLC)。
Oxoid chromogenic Listeria agar (OCLA)含有大豆卵磷脂而不是磷脂酰肌醇，用于區(qū)分單核細胞增生李斯特菌與其他李斯特菌屬。結果表明，大豆卵磷脂是磷脂酰肌醇的合適替代品。大豆卵磷脂是一種廉價且易得的產品，可用于檢測PI-PLC和PC-PLC的活性。本研究中，LL培養(yǎng)基含有大豆卵磷脂，用于區(qū)分單核細胞增生李斯特菌與其他李斯特菌。LL培養(yǎng)基具有更高的特異性和敏感性。與選擇性培養(yǎng)基比較，更好的區(qū)分單增李斯特菌與伊氏李斯特、英諾克李斯特。與顯色培養(yǎng)基比較，除價格優(yōu)勢外，LL培養(yǎng)基還能抑制PI-PLC和PC-PLC陽性細菌如蠟樣芽胞桿菌和葡萄球菌的生長。
綜合以上數(shù)據(jù)可知，本研究中的LL培養(yǎng)基比MOX具有更高的特異性和敏感性。尤其，LL可輕松區(qū)分單核細胞增生性李斯特菌、伊氏李斯特和英諾克李斯特，后者在常規(guī)PALCAM、牛津瓊脂和MOX上經常產生假陽性結果。此外，LL培養(yǎng)基對Brilliance瓊脂和科瑪嘉表現(xiàn)出相似的特異性和敏感性，且成本降低。LL培養(yǎng)基還能抑制PI-PLC和PC-PLC陽性細菌如蠟樣芽胞桿菌和葡萄球菌的生長，這些菌在一些顯色培養(yǎng)基上引起假陽性。由于LL培養(yǎng)基的良好特異性，可減少對菌落進行一步確認試驗的工作和時間。LL培養(yǎng)基的成本效益將使其適合常規(guī)實驗室使用。雖然需要進一步的研究來評估更多李斯特菌在LL培養(yǎng)基上的生長情況，但LL培養(yǎng)基可能為食品中單核增生李斯特菌的檢測提供了一種有價值的選擇性培養(yǎng)基。
